Iniziamo la produzione natalizia.....e con cosa cominciamo?? Ovviamente con i tradizionali biscotti di natale che ogni anno realizzo con la ricetta svizzera.....e poi quest'anno ho provato a fare questi pseudo-cantuccini grazie alla ricetta di mia nipote trapiantata a Padova....e si pseudo-cantuccini perché sono come quei buonissimi biscottini ma molto molto più morbidi e friabili!!!!
250 gr. burro
250 gr. zucchero
500 gr. di farina
3 uova
un pizzico di sale
buccia grattuggiata di un limone
Impastare tutto e lasciare riposare per 2 ore. Dopo fare i
biscotti con le formine e infornare.
PSEUDOCANTUCCINI
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